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Alerta sanitaria en España por una bacteria en la carne. Hablemos de la LISTERIA, la bacteria que se transmite de animales a seres humanos a través de los alimentos. Produce listeriosis, una enfermedad que ha aumentado en los últimos años en Europa. Estos días la listeria se ha detectado en un lote de carne mechada de la empresa La Mechá, carne que incluso llegó a Canarias, a Tenerife, a una cafetería de Adeje, donde no fue vendida. La bacteria ha provocado la muerte de una mujer de 90 años en Andalucía. Hay 150 personas afectadas. Y se sospecha de más de 500 casos en España de personas que puedan estar sufriendo esta enfermedad: la listeriosis. Después de todos estos datos que suenan realmente alarmantes, busquemos la voz experta que nos informe y ojalá tranquilice. Esa voz es la de Don Luis Serra, catedrático y doctor en Nutrición, especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, fundador y presidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, de la Fundación para la Investigación Nutricional y de la ONG Nutrición Sin Fronteras.