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Nos ha hablado mucho de radio, de su Galicia natal, pero cuando le hemos pedido los ingredientes de su receta de cocina, el periodista José Antonio Pardellas ha titubeado. Y ante esa situación ha preferido pasarle el teléfono a su mujer Loli. Con ella, y bajo la supervisión de Pardellas, hemos hecho un rico marmitako.