Proyecto Educación para la Salud y la Seguridad Alimentaria en Guinea Bissau, curso dirigido a 1.000 mujeres de los barrios periféricos de Bissau y la región de Oio. Ha contado con el apoyo de la Viceconsejería de Acción Exterior del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Gran Canaria, el Cabildo de La Palma, el Ayuntamiento de Agüímes, la Diputación de Cáceres, la Diputación de Badajoz, la Compañía de Jesús y la Dirección General de Alfabetización y Educación no Formal (DGAENF) - Guinea Bissau.
Para conseguir este objetivo, se llevó a cabo la IV edición del proyecto “Educación para la Salud y la Seguridad Alimentaria” que consta de un curso con 10 temas y sus correspondientes actividades prácticas. En esta edición participaron 1150 personas, mayoritariamente mujeres, de los barrios periféricos de Bissau (Djolo, Plack I, Plack II, Quelele y Bra) y varias aldeas de Mansoa en la región de Oio (Sansa Nghoto, Jugudul y Mancalã).
Además de la puesta en marcha de esta acción formativa, y de acuerdo a la financiación concedida, se pudo ampliar el curso en 2 temas más (VIH y desnutrición infantil), que desde hacía tiempo el equipo local había detectado la necesidad, y también se pudo reelaborar el material didáctico ya editado. Para estas tareas, se contó con una técnica de Radio ECCA y dos coordinadores locales los cuales se desplazaron a Cabo Verde para elaborar los temas nuevos y, grabar y diagramar los antiguos aprovechando los estudios del Servicio de educación, formación de adultos y enseñanza no formal, dependiente del Ministerio de Educación y Deportes de Cabo Verde.
Según los resultados obtenidos del test de impacto que realizó el alumnado antes y después del curso, se pueden destacar algunos resultados favorables:
Hay un 34% más de alumnado que utiliza jabón para lavarse las manos
Un 48% más acude al centro de salud el mismo día o al día siguiente de enfermar
Aumenta en un 30% las personas que conocen técnicas de conservación de los alimentos
Mejorar las condiciones de vida (salud básica, higiene y nutrición) de la población más desfavorecida, a través de la formación y la sensibilización de la población de bajo nivel formativo, especialmente de las mujeres.